|
|
Varkensvlees Met Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr varkensvlees
2 theelepels droge sherry of rijstwijn
2 theelepels lichte sojasaus
1/2 theelepel maïzena
4 lente-uitjes
2 eetlepels olie
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel suiker
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes van ± 5 cm lengte.
Doe ze in een schaal en meng er de sherry of rijstwijn, sojasaus en maïzena door.
Laat het mengsel 10-15 minuten staan, zodat het vlees de smaak van de marinade kan aannemen.
Snijd de lente-uitjes over de diagonaal in plakjes van ± 5 cm lengte.
Bereidingswijze:
Maak een wok goed heet. Voeg de olie toe.
Roerbak, als de olie begint te dampen, de reepjes vlees tot ze bruin zijn.
Voeg dan de lente-uitjes, zout en suiker toe.
Leg dit alles op een warme schaal, giet de jus erover en dien meteen op
|
|
|